Ingrédients
225 g de farine
175 g de sucre
100 g de beurre
4 œufs
1 paquet de levure en poudre
1 citron
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Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
Râpez
finement le zeste de citron.
Mélanger la farine et la
levure.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le
mélange blanchisse. Ajouter la farine la pincée de sel, le zeste
râpé du citron puis le beurre fondu.
Beurrer et fariner
les alvéoles des plaques à madeleines. Remplir de pâte aux 3/4 et
mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 240 °
Enfourner les madeleines et baisser
le four à 200 °
Laisser cuire 10 min environ. |
