Ingrédients
35 cl de lait demi-écrémé
15 cl de crème liquide entière
40 g de sucre en poudre
10 Carambars
1 œuf entier plus 1 jaune
½ cuillerée à soupe de fécule de maïs |
Préchauffer le four à 140°.
Couper les Carambars en
petits morceaux.
Dans la cuve du Cook expert installer le
batteur à œufs.
Verser le lait et la crème dans la cuve.
Programmer 4 min vitesse 1 à 120°.
Arrêter le robot, ajouter les Carambars.
Laisser fondre 5 min, puis mélanger
40 secondes à vitesse 6.
Verser le lait aromatisé dans 1 pichet.
Réinstaller la
cuve et le batteur sans les laver.
Mettre dans la cuve l’œuf entier, le jaune
et le sucre.
Programmer 2 min à vitesse 6.
Ajouter la fécule, mélanger
15 secondes régler vitesse 4,
puis verser peu à peu le lait aromatisé par l’orifice du
couvercle.
Verser le mélange dans 6 ramequins. Les disposer dans un plat ou
dans la lèche frite. Verser de l’eau à mi-hauteur.
Enfourner et faire cuire
40 à 45 min.
Laisser refroidir hors du four puis réserver au moins 2 h. au
réfrigérateur. |
