Ingrédients
60
cl de crème liquide + 2 c. à soupe
14 carambars
3 feuilles de gélatine (6g)
1 c. à soupe de pépites de chocolat
(facultatif)
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Faire ramollir la gélatine dans un petit bol
d'eau froide.
Casser 10 carambars en morceaux, les placer dans une casserole
dans 60 cl de crème, puis les faire chauffer à feu doux jusqu' à
ce qu'ils soient complètement fondus.
Essorer la gélatine, et
l’incorporer à la crème aux carambars.
Répartir dans 4
verrines.
Laisser
refroidir et placer au frais pendant 4 h.
Casser le reste des
carambars en morceaux et, dans une casserole, les faire fondre
avec les 2 cuillérées à soupe de crème.
Démouler les crèmes, les
napper de crème au carambars et les décorer de pépites de
chocolat.
Servir bien frais, avec de la brioche par
exemple. |
