Ingrédients
60 g
de sucre en poudre
120 g de semoule fine
2 œufs
1 gousse de vanille
50 cl de lait
25 g de beurre
caramel liquide
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Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des
jaunes d'œufs.
Dans une casserole, porter le lait à
ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée. Ajouter le
sucre, puis verser la semoule et faire cuire 10 min à feu doux en
remuant.
Arrêter
la cuisson, ôter la vanille et incorporer le beurre puis les
jaunes d'œufs.
Monter les blancs en neige ferme et les
incorporer à la semoule.
Beurrer un moule à
gâteau. Verser le caramel liquide dans le fond du moule en
répartir également sur les parois.
Verser la préparation
dans le moule. Lisser la surface.
Enfourner et faire cuire pour 30 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir froid |
