200 g de moules cuites surgelées
200 g de semoule (couscous moyen)
5 cl de vin blanc
15 cl d'eau tiède salée
200 g de crevettes cuites décortiquées 10 brins de persil hachés
1 échalote ciselée
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines d'anis pilées
poivre  1 concombre 
  2 oignons nouveaux 
  4 tomates  
  250 g de semoule  (couscous moyen) 
10 feuilles de menthe      1 citron  
3 c. à soupe d'huile d'olive 
  15 cl d'eau tiède  
  1/2 c. à café de cumin en poudre 
  sel,  poivre  250 g de boulghour 
200 g de champignons de Paris émincés
en boîte 
4 tomates séchées 
1 oignon rouge  
1 bouquet de persil    200 g de pois chiches en boîte 
   3 c. à soupe d'huile d'olive 
   1 citron  
   sel, poivre
160 g de thon à l'huile en boîte 
  100 g de roquette  
1  citron 
  3 c. à soupe de grosses câpres au vinaigre 
  200 g de semoule (couscous moyen)   4 c. à soupe d'huile d'olive  
  50 g de pistaches décortiquées salées 
  sel poivre 4 tomates charnues (roma olivettes) 
   1 belle aubergine  
1 poivron jaune  
1 courgette  
1 citron     1 gousse d'ail 
  200 g de semoule  (couscous moyen) 
   10 cl d'huile d'olive 
  10 feuilles de basilic 
   sel, poivre