1 kg
d’aubergines
750 g de tomates
500 g de
courgettes
500 g de
poivrons
3 oignons4
gousses d’ail
1 bouquet garni
1 bouquet de
basilic
Huile d’olive
Sel, poivre.2
oignons 2
gousses d'ail 150 g de
carottes 1
branche de
céleri 30 g
d'huile d'olive 150 g de
lentilles100 g de
vin rouge 800 g de
tomates
concassées en
conserve 2
feuilles de
laurier
thym origan
sel,
poivre2 belles
aubergines
4 tomates
2 gousses
d'ail
1 oignon
sel poivre
2 boules de
Mozzarella 1 c. à
soupe d'origan
2 brins
d'estragon
5 c. à soupe
d'huile d'olive
20 g de parmesan
quelques copeaux
de beurreUne grosse pomme
de terre de
250 g par personne (roseval)
160 g d’oignons
congelés
200 g de
lardons crème
fraîche (entière
ou allégée)
½ reblochon ou
gruyère
1 verre de vin
blanc
beurre ou
margarine8 endives
moyennes
8 fines
tranches de
jambon
2 carottes
3 échalotes
75 g de gruyère
râpé 30
cl de crème
liquide (allégée
si souhaité)
beurre ou
margarine
10 cl de vin
blanc
sel, poivre 500
g d'aubergines
500 g de
courgettes
500 g de tomates
1 oignon
une gousse d'ail 1 c. à
soupe d'herbes
de Provence
6 c. à
soupe d'huile
d'olive
1 boule de
mozzarella
sel, poivre
quelques
feuilles de
basilic pour la
décoration200 g de
cèpes
200 g de
girolles
100 g de
poitrine salée
1 échalote 2 c. à soupe de
persil plat ciselé
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de graisse
d'oie
sel, poivre 1,200 kg
de pommes de
terre Bintje
600 g de cantal
frais
3 cuillerées à
soupe de crème
fraîche75 g de beurre
1 gousse d'ail
sel 4 gros
artichauts
1 jus de citron
2 échalotes
5 c. à
soupe de crème
fraîche
10 cl de lait400 g de lardons
fumés
1/2 tablette de
bouillon de
poule
10 cl de vin
blanc doux
sauge
Sel, poivre 12 fonds
d'artichauts
1 citron
1 kg de pommes
de terre
1 oignon 2 gousses
d'ail
4 c. à
soupe d'huile
d'olive
1 bouquet garni
sel poivre 1 kg
d'aubergines
2 oignons
4 gousses d'ail
3 c. à soupe de
graines de
sésame10 cl d'huile
d'olive
le jus d'un
citron
persil,
cumin, sel et
poivre4 aubergines
1 boîte de
lasagne
précuites
200 g de lardons
fumés
1 boîte de
tomates pelées4 gousses d'ail
200 g de comté
Huile d'olive 4 tomates
1 botte de
persil
1 botte de
basilic
1 botte de sauge
1 branche de
romarin 2 gousses
d'ail
chapelure
huile d'olive
sel, poivre 4 tomates
4 feuilles de
brick
200 g de fromage
blanc en
faisselle
1 c. à
soupe de basilic
ciselé
1 c. à
soupe de
ciboulette
ciselée 6 brins de
ciboulette
4 c. à
café de moutarde
10 cl d'huile
d'olive
sel, poivre 6
tomates
300 g de
mozzarella
20 feuilles de
basilic
3 tranches de
jambon de Parme 6 tranches de
pain de campagne
1 gousse d'ail
15 cl d'huile
sel, poivre du
moulin700 g de
pommes de terre
à chair ferme
300 g de cèpes
2 gousses d’ail½ bouquet
de persil plat
60 g de graisse
d’oie
Sel, poivre
moulu1 kg de
haricots verts
frais
500 g de tomates
1 oignonsquelques
cuillérées
d'huile d'olive
1 ou 2 pommes de
terre
(facultatif)
sel, poivre 1 kg
d'aubergines
4 à 5 tomates
mûres
4 gousses d'ail
hachées menues sel,
poivre
4 à 5 c.
à soupe d'huile
d'olive
huile d'olive
pour friture2
kg d'artichauts
1 kg de yaourt
1 oignon
1/2 verre
d'huile d'olive1 citron
1 c. à
soupe de farine
sel, poivre 1 kg de
courgettes
farine
5 à 6 c.
à soupe de
chapelure
250 g de féta2 œufs
persil
sel, poivre
huile d'olive
pour friture500 g de
courgettes
500 g de pommes
de terre
2 grosses
tomates
400 g de fromage
blanc 4 à 5
c.
d'huile d'olive
Quelques
feuilles de
menthe
1/2 c. à café
d'origan
Sel, poivre3
aubergines
4 à 5 courgettes
4 à 5 pommes de
terre
3 à 4 tomates
7 à 8 c. d'huile
d'olive
féta2 oignons
2 gousses d'ail
2 poivrons verts
persil haché
menu
sel, poivre2 poivrons
rouges
2 poivrons jaune
1 aubergine
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
2 tomates1 petit
bouquet de
persil
5 cl de vinaigre
de vin
3 c. à soupe
d'huile d'olive
sel, poivre
sucre en poudre 6 endives
200 g de lardons
2 oignons
1 reblochon 2 c. à
soupe d'huile
d'olive
4 c. à soupe de
vin blanc
sel, poivre 4 poivrons
rouges ou verts
1 oignon
1 gousse d'ail
120 g de
mozzarella
400 g de fromage
blanc en
faisselle à
20% bien égoutté 80 g de
parmesan râpé
1 œuf
1 c. à
soupe d'huile
d'olive
1 bouquet de
fines herbes
sel, poivre pommes de terre
jambon
œufgruyère
beurre huile 1 kg
d'endives
1 citron
4 feuilles de
brik
4 crottins de
Chavignol 75 g de beurre
1 c. à soupe de
miel liquide
sel, poivre 1 rouleau
de pâte
feuilletée
2 petites
courgettes
2 oignons
1 poivron jaune
3 carottes 60 g de
parmesan râpé
1 bouquet
d'estragon
2 c. à soupe
d'huile d'olive
Sel, poivre 800
g de courgettes
100 g de farine
100 g de beurre
1/2 sel
80 g d'amandes
pelées 75 g de
chapelure
3 c. à
soupe d'huile
d'olive
1 gousse d'ail
sel, poivre 6
tomates
1 boule de
mozzarella
(125g)
4 c. à soupe
de parmesan
1 gousse d'ail
4 brins de
basilic 4 brins de
persil
1 c. à café de
thym
huile d'olive
sucre
sel, poivre 500 g de
brocoli
1 bte de lait
concentré 1/2
écrémé non
sucré (410 g)
3 œufs 1 c. à soupe de
Maïzena
20 g de
parmesan râpé
noix de muscade
sel, poivre 2
courgettes
200 g de chèvre
frais
1 boîte de 410
ml de lait
concentré non
sucré
4 œufs 1 bouquet
de ciboulette
2 c. à soupe de
farine
beurre pour le
moule
sel, poivrepersil, thym,
oignon, ail
sel, poivre,
muscade 1 kg de
poireaux
6 brins de
cerfeuil
6 crottins de
chèvre 20 cl de
crème liquide
4 c. à soupe
d'huile
sel, poivre 8
poireaux
1 gousse d'ail
3 œufs
5 tranches de
conté (100 g)25 g de beurre
20 cl de lait
1 pincée de noix
de muscade
sel, poivre1,2 kg de
champignons
forestiers
(surgelés)
250 g de
châtaignes en
conserve
2 échalotes
1 bouquet de
persil 1 pincée
de noix de
muscade
huile d'olive
sel, poivre 1 paquet
de pâte
feuilletée
1 courgette
1 aubergine
1 poivron
1 oignon rouge
2 tomates
125 g de
mozzarella 1 c. à
soupe d'herbes
de Provence
farine
1 jaune d'œuf
huile d'olive
sel
poivre
8 brins de
ciboulette
(facultatif)2 pâtes
feuilletées
prêtes à
dérouler
200 g de pousses
d'épinards
3 petites
courgettes
200 g de petits
pois frais ou
surgelés
3 fonds
d'artichauts en
conserve ou
surgelés
4 petits oignons
blancs nouveaux 2 œufs entiers
50 g de
parmesan râpé
6 œufs de
caille
6 c. à
soupe d' huile
d'olive
sel, poivre