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Mayonnaise allégée   
  Pour 4 personnes 
   35 g  41 calories    
Ingrédients

1 jaune d'œuf extra frais
1 c. à café de moutarde
100 g de fromage blanc à 0%
herbes fraîches (facultatif)
sel, poivre, muscade
Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde, du sel, du poivre, de la muscade, puis incorporer petit à petit le fromage blanc.

Ajouter les herbes ciselées.