Ingrédients
1 dl
de vin blanc
2 échalotes
finement
émincées
1 c. à
soupe de
vinaigre de vin
2 c. à
café de moutarde
200 g de fromage
blanc maigre,
sel, poivre
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Faire
réduire de deux
tiers le vin
blanc avec les
échalotes et le
vinaigre dans
une petite
casserole.
Laisser
refroidir.
Mélanger au
fromage, ajouter
la moutarde et
rectifier
l'assaisonnement
avec du sel et
du poivre. |
