Ingrédients
1 kg de
viande d'agneau
1 kg de gombos
500 g de tomates
1 oignon
5 à 6 c. d'huile
d'olive
Sel, poivre |
Laver les
gombos, les
rincer et
couper les
extrémités à
l'aide d'un
couteau économe.
Découper la
viande en
morceaux, la
faire rissoler
dans l'huile
bouillante avec
l'oignon
finement émincé.
Ajouter les
tomates coupées
en morceaux.
Porter à
ébullition.
Ajouter ensuite
les gombos, le
sel, le poivre
et 2 verres
d'eau laisser
cuire à feu doux
pendant 30 à 35
minutes. |
